Ançüez Nedir

1-)Genellikle hamsi veya sardalye balığından yapılan zeytinyağlı ve tuzlu balık ezmesine verilen ad Balıkların tuzlaması Genellikle hamsi, bazen de çaça, sardalye veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme Genellikle hamsi, bazen de çaça, sardalye veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme:"Havyar salatasından içi ançuez dolu zeytine, tarator ve cacığa kadar neler, hem de nelerin alası bulunmazdı?" R. H. Karay

2-)Genellikle hamsi, bazen de çaça, sardalye veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme
Örnek:Havyar salatasından içi ançüez dolu zeytine, tarator ve cacığa kadar neler, hem de nelerin alası bulunmazdı? R. H. Karay

3-)Çoğunlukla hamsiye benzeyen küçük bir deniz balığından, çaça, sardalye veya tirsi balıklarından yapılan yağlı ve tuzlu balık ezmesi.

4-)Genellikle hamsi, bazen de çaça, sardalye veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme.

Bu bilgi faydalı oldu mu ?