Esmerleşme Nedir
Esmerleşme Nedir ? Esmerleşme Ne demek ?
1-)Esmerleşmek işi Siyaha yakın bir koyu renk almak Esmer duruma gelmek
2-)Esmerleşmek işi
3-)Gıdaların enzimatik olmayan tipteki kahverengileşme tepkimelerinden en önemlisi olup indirgen şekerlerle proteinlerin serbest amino grupları veya aminoasitler arasında cereyan eden komplike bir seri tepkimenin sonucu kahverengi renk oluşumuna ve tat değişimlerine neden olan tepkime, kahverengileşme, karbonilamil tepkimesi, maillard reaksiyonu.
Bu bilgi faydalı oldu mu ?
Dil
Anlamı
İngilizceBrowning.
Sizde içinde Esmerleşme kelimesi geçen bir şeyler paylaşın !
Esmerleşme kelimesi anlamı 6 defa okunmuştur. [60334] 
