Ezme Nedir
Ezme Nedir ? Ezme Ne demek ?
1-)Darlık, Bir kere yemek, Kıtlık, kaht, Şiddet, TAADDİ, Ezmek işi, Sebze veya yemiş ezerek yapılan yiyecek, Bitkilerin etli ve yumuşak kısımlarını macun kıvamına getirmek üzere parçalamak, katı ve telsel kısımlarını süzerek ayıklamak işlemi, Sebze veya yemiş ezerek yapılan yiyecek:"Sıkınca içinden vıcık vıcık balık ezmeleri, kaz ciğerleri çıkan tüpler..." Y. Z. Ortaç, HALL, SAHK, SEHC, Üzmek, sıkıntıya sokmak, Baskı altında tutmak, Harcamak, Sıvı içinde bastırıp karıştırarak eritmek, Dayanıklılığını aşacak derecede çalıştırarak yormak, Sıvı içinde bastırıp karıştırarak eritmek. Üzmek, sıkıntıya sokmak:"Seven kalbi ezmek, sevmeyen kalbi durdurmaktan daha affedilmez bir cinayettir." A. Gündüz, Ağır bir şey, başka bir şeyin üzerinden geçmek, çiğnemek:"Rüzgarın içinde biribirini ezercesine kaçıştılar." S. F. Abasıyanık, Üstüne basarak veya bir şey arasına sıkıştırarak yassıltmak, biçimini değiştirmek:"Ben kendi hesabıma aruzu bir bal mumu gibi ezer, oynar, istediğim şekle sokardım." E. B. Koryürek, Baskı altında tutmak:"Mahzun yüzünü ağlaya ağlaya öpmek arzusu içimi bir açlık gibi ezdi." R. H. Karay, Yenmek, sindirmek, Üstüne basarak veya bir şey arasına sıkıştırarak yassıltmak, biçimini değiştirmek, Harcamak:"Paraları bir haftada ezerim." S. F. Abasıyanık, Ağır bir şey, başka bir şeyin üzerinden geçmek, çiğnemek,
2-)Sebze veya yemiş ezilerek yapılan yiyecek
Örnek:Sıkınca içinden vıcık vıcık balık ezmeleri, kaz ciğerleri çıkan tüpler... Y. Z. Ortaç
3-)Bitkilerin etli ve yumuşak kısımlarını macun kıvamına getirmek üzere parçalamak, katı ve telsel kısımlarını süzerek ayıklamak işlemi.
4-)Ezmek işi.
5-)Karşısındakini uzun süre güreşemez duruma sokma.
6-)Yem parçacıklarının biçimi ve/veya irilikleri, gerektiğinde kıvama getirilmek veya tavlanmak suretiyle, merdaneler arasından geçirilerek düz, yassı partiküller durumuna getirilmesi.
Bu bilgi faydalı oldu mu ?
- Bir ay boyunca fındık tüketiminin sonunda ise fındık ve Ezme ile beslenen annelerin bebeklerinin boylarının da arttığı gözlemlendi.
Sizde içinde Ezme kelimesi geçen bir şeyler paylaşın !