Tartarikasit Nedir
Tartarikasit Nedir ? Tartarikasit Ne demek ?
1-)Bu asimetrik yapılar izomerlerin fiziki özelliklerinde değişikliklere sebep olur. Bunlar tabloda görülmektedir:
: : : 15°C’de
: Erime : % 20’lik sulu : 100 g suda
: Noktası : çözeltide : çözünen gram
Asit : °C : optik çevirme : miktarı
d- Tartarik : 170 : + 12° : 139
1- Tartarik : 170 : -12° : 139
Rasemik : 206 : inaktif : 20,6
Mezo tartarik : 140 : inaktif : 125
Alelade şekil olan d-tartarik asit, üzüm suyunun fermentasyonundan potasyum hidrojen tartarat şeklinde de elde edilir. Bu çökeltiye argol veya krem tartar denir.
Tartarik asit, gazozların, gaz çıkaran tabletlerin (efervesan), jelatinli tatlıların ve meyve şekerlemelerinin üretiminde kullanılır. Sanayide de metallerin temizlenmesi, kaliko üstüne baskı yapılması, yün boyama ve fotoğrafçılıkta kullanılır. Tartarik asit tuzu olan potasyum-sodyum tartarat aynaların gümüşle kaplanması, peynir imali ve hafif müshil ilaçlarının hazırlanmasında; potasyum bitartarat ise kabartma tozlarının bileşiminde pirinç eşyanın temizlenmesinde, demir ve çeliğin elektroliz yoluyla kalaylanmasında kullanılır. Antimon potasyum tartarattan da böcek ilacı ve mordan olarak faydalanılır.
Bu bilgi faydalı oldu mu ?
Sizde içinde Tartarikasit kelimesi geçen bir şeyler paylaşın !
