Şekerkamışı (Saccharum Officiarum) Nedir

1-)Alm. Zuckerrohr (n), Fr. Canneà sucre (f), İng. Sugar cane. Familyası: Buğdaygiller (Gramineae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Tabii olarak yetişmez. Güney Anadolu’da yetiştirilir (Adana, Hatay).

10 m’ye varan boylarda, şeker elde edilmesinde faydalanılan bir tropik bölge bitkisi. Vatanı, Doğu Hindistan’dır. Sıcak ve nemli iklimi olan tropik bölgelerde yetiştirilir. Şeker kamışının öz kısmı % 20-25 sakkaroz ihtiva eder. Şekerkamışı bu bölgelerde geniş plantajlar halinde yetiştirilir. Şeker elde edilişindeki büyük önemi sebebiyle, mutedil bölgelerde de şeker kamışının üretimi yapılarak şeker üretilmesine gidilmektedir. Dünya şeker istihsalinin 2/3’si şekerkamışından çıkarılmaktadır.

Şekerkamışı çiçek açtıktan üç ay sonra olgunlaştığında dibe yakın kısmından kesilir, yapraklarından temizlenerek işlenmek üzere şeker fabrikalarına sevk edilir.

Bu bilgi faydalı oldu mu ?